話說。。什麼好配飯
不外是魯肉NO.1 (⌒∩⌒)
光想到就流口水
有時懶惰 光將魯汁攪著白飯 就可吃它個一大碗
那天家裡蹦出了一隻雞
就動起手來做了簡單的蒜醬魯雞了
先將雞肉過熱水去血水
將數辨蒜頭拍碎 一小段薑厌碎
將蒜爆香 再放入薑小爆出味
放入雞肉 炒至變色
加入約半碗(飯碗)的醬油 快炒下
再入水 約淹過雞肉
加入糖1大匙 味淋一大匙
大火至滾 再換中火慢燉
約莫1小時 肉質熟爛 這時魯汁也約莫收乾
再加入一小匙的糖抄下 會有漂亮的油亮效果
以上調味的量 要視您的雞肉量和個人口味再調整唷!!
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